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Baccalauréat Professionnel Cuisine

Par Webmestre LPOJM, publié le vendredi 24 janvier 2020 09:07 - Mis à jour le mardi 9 février 2021 12:45

Qualités Requises

Compétences professionnelles

Comportement et tenue adaptée
Bonne résistance physique
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation et production culinaire
Communication et commercialisation en restauration
Animation et gestion d’équipe en restauration
Gestion des approvisionnements et d’exploitation
Démarche qualité en restauration

Une période de formation en entreprise de 22 semaines répartie sur les 3 ans est obligatoire

INSERTION PROFESSIONNELLE

Premier commis
Chef de partie ou adjoint au chef-gérant, ou responsable de production en restauration collective. Mais aussi dans le secteur des entreprises connexes à l’hôtellerie et à la restauration (agro-alimentaire, équipementiers, etc.,)

POURSUITE D’ÉTUDES

BTS Hôtellerie-Restauration
Mention Complémentaire Traiteur
Mention Complémentaire Cuisinier en dessert de restaurant

Plus d’informations sur l’Onisep